Açafrão
A
origem do açafrão ( Crocus sativus ) tem de se procura no Oriente.
Pertence à família das Iridáceas.
O
que farmacêutica mente se conhece por açafrão ( Crocus ) são
estigmas secos vermelhos que pendem em todo o seu comprimento das
flores.
Para
um quilo de açafrão são necessárias 100.000 flores.
O
açafrão tem em sua composição as seguintes matérias ativas;
crocina, picroína que da origine a um óleo,caroteno, o licopeno
este e rico hidrocarbonetos alifáticos.
O
açafrão e receitado pelos médicos na dose pertinente nos casos de
regras dolorosas e nas faltas de menstruação..
Aplicações
= Como planta medicinal só segundo prescrição médicas no caso de
regras dolorosas.
Já
como especiaria pode empregar se em pasteis, sopas em quantidades
pequenas.
Vejamos
o Alecrim:
O
alecrim e frequente em lugares secos e pedregosos. Pouco antes de dar
flores, corta se cuidadosamente os galhos e arranca se as folhas para
que sequem, Seca rapidamente, se colocar em um lugar ventilado.
Durante
todo o ano conserva seu valor como condimento, e deve ser guardado em
um recipiente hermeticamente fechado.
Propriedades:
Óleo
essencial – 1 a 2, % - ácido tânico e o aloés que contem os
principais elementos ativos do alecrim.
Aplicações
Medicinais:
O
alecrim possui um quádruplo campo de ações.
O
aparelho gastrintestinal, cujas glândulas excita para maior
atividade e cujos estados de espasmos e cólicas resolve, impedindo o
desenvolvimento das bactérias prejudiciais.
O
emprego nos casos de má digestão, aerofagia e catarros
gastrintestinal, é justificado e recomendável.
O
sistema circulatório e, estreitamente ligado com ele, a ação sobre
o sistema renal, intimamente relacionado com o anterior e complemento
dele quando à eficácia da planta.
Influi
favoravelmente nos casos de debilidade circulatória, especialmente
depois de doenças infecciosas graves, fortalecendo ao mesmo tempo a
circulação devido ao seu efeito diurético.
Os
órgãos sexuais femininos, cuja irrigação sanguínea favorece,
produzindo assim um aumento na expulsão de sangue durante a
menstruação.
Tem,
igualmente,êxito a aplicação exterior da infusão de alecrim no
caso de erupções cutânias persistentes, de cura difícil e
inflamadas.
Como
Condimento:
Fresco
e seco, o alecrim torna se um condimento excelente em quase todos os
pratos, molhos, saladas, regimes dietéticos e vegetais crus.
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