Açaí
O açaizeiro é uma
palmeira de estipe elevado e esguio, terminado por uma coroa de
folhas pinatissectas.
Originário da região
amazônica,é muito cultivada em virtude do sabor de seus frutos,
dos quais se faz um macerado de cor vinhosa, com certa densidade,
apresentando a consistência de borra.
Esse prato, muito
apreciado na região, é conhecido como açaí.
A bebida é geralmente
tomada com açúcar ou com farinha d'água ou farinha de tapioca.
O açaizeiro forma
majestosas touceiras.
Produz também um saboroso
palmito, que vem sendo industrializado nos últimos anos.
Os estipes, por serem
muito duros e resistentes, são usados como material de construção.
Os frutos também servem
para alimentar animais domésticos.
Deve se dizer, ainda, que
o açaí é um alimento muito rico em ferro, constituindo se num
elemento precioso na alimentação dos habitantes da amazônia.
Os ribeirinhos , por
exemplo, encontram nos frutos do açaizeiro um alimento graciosamente
propiciado pela Natureza.
A propósito do açaí,
fez se uma quadrinha popular , muito conhecida em todo o Brasil
“ Chegou no Pará,
parou... bebeu acaí, ficou.
Açaí com guaraná
Ingrediente:
100g de polpa de açaí
1 – copo de água
50 ml de xarope de guaraná
Bata tudo no
liquidificador e sirva gelado.
Açaí com suco de laranja
e banana
200g de polpa de açaí
400ml de suco de laranja
2 – bananas
Bata tudo no
liquidificador e sirva gelado.
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